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东方茶韵与西方精酿的跨界融合、产学研深度融合创新、茶叶高附加值转化、农产品精深加工典范、茶产业链升级、乡村产业振兴新引擎、新质生产力农业实践

成果简介：

六安瓜片茶啤酒是由安徽省六安瓜片茶业股份有限公司联合安徽农业大学及多家精酿啤酒企业，通过产学研深度协同创新的重大成果。项目以地理标志产品六安瓜片为核心原料，首创“低温冷萃+分段发酵”工艺体系，突破传统茶酒融合技术瓶颈，实现茶叶活性成分与啤酒风味的科学配比，成功打造“麦香、酒香、茶香”三香融合的品质标杆。产品既保留精酿啤酒的醇厚层次，又融入茶叶的清新雅韵，为饮品创新开辟了全新方向。产品跨界融合传统茶文化与现代酿造工艺，成功打破消费群体界限，为乡村振兴注入了产业创新的活力。通过延伸茶叶产业链、提升资源利用率、促进茶农增收，项目形成了“技术研发一产业升级—农民增收一乡村振兴”的良性循环，为农业现代化与乡村产业振兴提供了可复制、可推广的创新范式。

应用场景：研发团队构建的“感官金三角”质量控制体系，成为行业标准化发展的重要参考。产品上市一年即创下销售30万件、销售额1800万元的佳绩，带动茶叶原料使用2000余斤，有效激活夏秋茶资源价值，显著提升茶叶产业综合效益。

项目联系人：安徽省六安瓜片茶业股份有限公司 曾雪鸿