本网讯 1月8日至10日，第四届徽派食品科技创新论坛暨2025年安徽省食品科学技术学会年会在滁州市成功举办。本次论坛由安徽省食品科学技术学会、合肥工业大学、安徽科技学院及滁州学院联合主办，汇聚了中国农科院、华中农业大学、南京农业大学等省内外高校、科研院所及企业代表300余人，聚焦徽派食品科技前沿与产业转化，为滁州食品产业高质量发展搭建了高水平的交流与合作平台。

开幕式上，滁州市政府副秘书长凌斌致辞，阐述了滁州在食品产业领域的区位优势、产业基础与政策环境，表达了滁州以开放姿态广纳贤才、共创食品产业创新高地的决心。安徽科技学院副校长王玉和，滁州学院副校长陈桂林，安徽省食品科学技术学会理事长、合肥工业大学副校长徐宝才，分别代表主办单位出席开幕式并致辞。安徽省科协派员到会指导，滁州市委人才工作局、市农业农村局、市科协等相关单位负责人参加了开幕式及相关活动。

在学术交流环节，来自华中农业大学、中国农业科学院茶叶研究所、南京农业大学等“1+5”农业科技创新联盟单位专家学者，围绕食品质地调控、食品风味化学、食品安全与营养健康等前沿议题作专题报告，为滁州食品产业技术创新提供了理论参考与思路启发。

论坛开幕式举行了多项重要仪式，10位青年学者荣获“青年人才科技创新奖”；王小卤食品的“绿能智造·冷卤虎皮凤爪”、洽洽食品的“益生菌成长坚果”等3个产品荣获“产品创新奖”；全椒县礼庚管坝牛肉有限公司等单位牵头起草的《管坝牛肉》等5项团体标准正式发布，为安徽省传统食品工艺走向标准化、品牌化提供了发展导向，也为特色食品产业转型升级奠定了坚实的技术基础。论坛期间设立的企业展览区，吸引了王小卤食品、洽洽食品、盼盼食品等多家本地企业参展，集中展示了智能加工、新产品研发等方面成果，并与多家高校专家开展了务实的技术对接，推动了科技创新资源向产业一线有效流动。

本次论坛的成功举办，不仅提升了滁州在食品科技领域的影响力，也为我市食品产业对接高端资源、凝聚创新共识提供了重要契机。滁州将以此次论坛为纽带，进一步深化“政产学研用”协同机制，持续优化产业创新生态，助力徽派食品产业焕发新生机，为全市经济社会高质量发展注入持续动力。（文图：杨春 龙海荣 初审：何仁婷 复审：赵智 终审：谈应权）