本网讯 8月15日至16日,第六届食品科学与人类健康国际研讨会在安徽合肥举行。来自多个国家和地区的院士、专家学者及企业代表齐聚一堂,围绕精准营养、功能食品、绿色制造等前沿领域展开深度研讨,为健康中国建设和食品产业转型升级凝聚学术共识。联盟成员中国农科院、西北农林科技大学、华中农业大学、安徽农业大学等多位专家参会。

随着居民健康需求的不断提升,食品产业正加快从满足基本消费需求向营养健康、个性化和绿色低碳的方向转型。精准营养、功能食品、食品安全与智能制造等发展,为食品科技创新提出了新的课题。如何以“大食物观”为引领,推动食品科技创新与产业发展协同,为健康中国建设提供更加有力的科技支撑,成为本次与会专家关注的重要议题。

研讨会期间,各位专家紧密围绕“精准营养与个性化食品”、“药食同源与功能食品创制”、“食品安全与智慧监管”、“传统食品现代化与绿色制造”等核心议题,开展主旨分享与深度研讨,致力于打通高校、科研院所与产业的沟通壁垒,推动学术智慧、人才资源与产业需求精准对接,为食品科学与人类健康事业注入坚实力量。(文：王瑞喆 初审：何仁婷 复审：赵智 终审：谈应权)