成果简介：藜麦是原产于南美洲的特色小杂粮，因营养均衡、蛋白含量高，被誉为“太空粮食”。基于适合安徽推广种植的徽藜系列藜麦新品种选育项目旨在实现藜麦新品种推广和深加工产品研发和推广。该项目首次成功实现了在安徽大面积种植藜麦，在选育完成“徽藜”系列新品种的基础上，制定了藜麦高产高效种植标准，实现了高品质藜麦原粮生产。在此基础上，该项目开展了藜麦米、藜麦片、五谷杂粮粥以及藜麦酒的研发，进一步拓展了藜麦深加工推进，实现小杂粮产业的三产融合、提质增效。
知识产权数量：共3个，包括省级藜麦新品种2个、发明专利1项
技术领域：生物制造
成果阶段：已有样品，需要优化工艺、实现量产
投资资金需求：500万元
所在单位：生命科学学院
成果主要完成人：王云生
联系电话：15339690182
